加入了芋头粉和山药粉之后的饼皮果然被带着冲淡了几分药的气息,但是由于加了芋头的清甜香气掩盖了茯苓本身的味道,周窈棠觉得过于喧宾夺主,所以还是觉得加了山药粉的适口性更好,并且山药也有健脾补肺的功效,所以与茯苓一道加入其中也算是相辅相成了。
朝露和丝竹二人尝过,也一致认为混了一点山药粉的茯苓夹饼味道更好些,二人也称赞周窈棠的厨艺大有进益,期望着她往后再多做些,好让大伙儿一道饱饱口福。
周窈棠好久没有听见夸赞自己的话了,所以微微有些不好意思地涨红了脸。
在确定了自己的用料改良成功之后,周窈棠便收拾好了案台,将模具清洗好还给了陶掌膳。
她在陶掌膳的身边帮着打些下手,一边自告奋勇说要去东六宫送晚膳,一边央求对方明日准许自己再继续试试。
到了晚膳时分,周窈棠和朝露在去到霁月殿的时候,她开口询问了锦妃娘娘明日午后可要传些糕点。
在得到了肯定的答案之后,周窈棠又自告奋勇地提议道:“奴婢前两日听闻娘娘念了句玫瑰茯苓夹饼,恰好今日同姑姑学了,娘娘若是不弃,明日可要一试?”
锦妃知晓周窈棠心里的小九九,定是想回报自己先前帮忙才如此上心,所以笑着点了点头。
第二日本是周窈棠不必当值的日子,但是她还是天一亮便起了,然后去了后厨当中禀告陶掌膳说锦妃前一天点了玫瑰茯苓夹饼,她想要亲手做了呈上去。
陶掌膳听了,问道:“你昨日练习得如何了?”
周窈棠点了点头,道:“解语已可以自行做出完整的夹饼了,这才敢来主动请缨。”
陶掌膳点了点头,“如此也好,恰巧我今日事忙,便由你来掌勺做这夹饼,我在一旁瞧着,加以指导便可。”这便算是应下了。
二人商议完步骤和用料,因着深山云苓和雪山金边玫瑰都存在司药房中,陶掌膳便将自己的腰牌给了周窈棠,教她自己去取。周窈棠去寻了司药房中的掌药姑姑,说明了来意后又完成了记档,掌药姑姑这才取了两只小盒递给她,里头装的自然是上好的深山云苓和金边玫瑰。
回到了后厨中,周窈棠先取了几小片深山云苓和几片干山药片放入石碾中,用石杵细细研磨成粉末状,然后又用竹筛子筛了好几遍,直到粉质细腻轻盈,捻一手都只能留下薄薄的一层。
接着,她又将已晒好蒸干的雪山金边玫瑰花瓣以同样的方法捣成细粉,然后将手中的玫瑰粉和茯苓粉、山药粉、糯米粉和绵白糖一同倒入一个大的石碗里头混合均匀。
周窈棠忙了一上午才将细粉研磨混合好,待用完了午膳,她才继续来到灶台边,用昨天同样的方法少量多次地在粉末中加入清水,将细粉调制成不稀也不稠的粉水糊状。
在调制的过程中,陶掌膳在了解到加山药粉的原因之后,还在不住地赞许着周窈棠的玲珑心思和细致的调制方法。