“顾名思义，就是上菜时，大家会先听到淋汁时那滋滋啦啦的一声响，再闻到它独特的味道。所以说，在上菜的时候，这道菜走的程序也是和普通的菜不大一样的。”
“普通的菜是什么都弄好了再端给客人，但锅巴肉片最后的淋汁环节，却是一定要到客人的桌上才进行的，不然客人就听不到这一声响了。”
这算是这道菜的一种专属特色吧。
路清点头“所以，正是因为这先声夺人的特点，乾隆皇帝在吃到这菜时，除了给它赐了个天下第一菜的美名外，还给它赐了另一个名字，就是平地一声雷。”
说完，路清为桌上的菜拍了些照片，准备到时候修一修，传到某众点评的店铺菜单里面。
云乔点头“正是。”
虽然在过去的许多年里，很多人觉得这道菜工序麻烦，而且还不好掌握，做起来容易失败，于是干脆就不做了。但是，云乔总觉得现在不一样了。
像这种需要在顾客旁边淋汁的菜，要是真的做得好了，说不定会更能吸引大家过来品尝。
毕竟，当代人喜欢去吃的那些个网红东西，不就是因为觉得花样多，有意思么
“哇，这么一说，我更迫不及待想尝尝这乾隆皇帝都很喜欢的菜了”淑芬在听云乔和路清解说的时候，就已经搓起了手，迫不及待的等着吃饭了。
云乔笑意盈盈地看着她们那满脸激动的样子，心里也是有点欣慰的。
锅巴肉片是她第一次尝试在晨曦做酸甜口味的菜，其实是稍微有些忐忑的，毕竟，晨曦这边的人从小吃惯了重口味的菜，不知道能不能接受这样的口味，现在看见淑芬和秀英这么想吃这道锅巴肉片，云乔的心里便落下了一块巨石。
秀英看见碟子里的锅巴金黄，一看就炸得香香脆脆的，嘴巴里的口水更是泛滥成灾，加上那汤汁萤红，泛着一股她最喜欢的酸甜味道，顿时就馋得不行了，难得一见地猴急了起来，转身就走到了电饭煲旁“我来盛饭”
然而，就在几个人准备坐下吃饭的时候，一个大家有点儿熟悉的女人的声音，就从大门那边传了进来“云老板，你们午市结束了吗”
云乔刚刚端起碗执起筷准备吃东西安抚一下那正在咕噜噜叫唤的胃，闻声又放下了，往着那边望了过去。然后，一张熟脸儿就猝不及防晃进了她的眼。
“你是，望星的朋友吗”云乔记性还不错，一下就认出了这正是当初和女儿李望星一块儿来店吃过麻辣烤鱼的那位朋友，当时，她就一直坐在李望星的身边，对麻烦烤鱼也是赞不绝口。
“是呀，老板好记性。是我，陆秋霜”陆秋霜笑眯眯地走了进来，左右看了看，见饭馆里已经空无一人，不由得叹气道“哎，看来午市是真的结束了啊，好可惜啊，居然错过了。”
云乔跟陆秋霜有过一面之缘，现下微笑道“没关系，午市结束了，还有晚市呀。”
陆秋霜却是摇了摇头，脸上写满了无奈“晚上我就不在晨曦了。我现在去市里上班了，平时都住在市里，今天都是抽空回的这边。”
“上次来云老板这吃过麻辣烤鱼，我对云老板的手艺啊，真是念念不忘，没看时间就过来了，心想在这儿吃一顿再走，结果谁知道，午市已经过了，哎”