短短几秒，姜瓷就嗑了十数个鸡蛋。
洁白的碗里，蛋液交融、调和，带出丝绸般的质感随着淀粉和花椒面的加入，清新温厚的面香味散发到空气中。
这一手行云流水，梁卉看得目不转睛。
姜瓷看见梁卉手中的动作都停下了，顺口解释道“调面糊也是很重要的一步，面糊炸得好，便会酥脆咸香，紧实地包裹在肉片上，炸得不好，便会脱离肉片，口感干硬，整盘菜无法自成一体。”
梁卉观察到，姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。
梁卉愣了愣才接话“老板，你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过，就是面粉调个糊，肉沾上就上锅炸了”
姜瓷一笑“所以，他们做得没我好吃啊。”
非常得意地自夸。
梁卉“”确实，小老板说的没错。
姜瓷继续工作。
稳定青蓝的炉火之上，清澈金亮的油缓缓升温，裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中，随着细微的“哔剥”声，肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳，紧紧地包裹在肉片之上。
捞出，二次复炸，水分和猪五花内的油脂被炸油带走，宽大的笊篱中，油香滚烫的酥肉相互碰撞，发出听起来就非常干脆的撞击声。
最后，是蒸碗的重点，即蒸制。
用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗，在蒸腾水汽作用下，所有的美味渐渐渗入肉片，滋味在这一刻催发
晚饭点，一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。
几乎是车辆停稳的瞬间，几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下，动作干脆利落，黑色的风衣帅气地在身后扬起，把周围的路人看得略略一惊。
简直就像是在拍什么警匪片似的。
叶弘亮被几人挤在最后，无语地跟了下来，嘱咐道“低调，低调别太猴急了，你们几个，别吓着老板”
眼前的，是祁砚身边的部分保镖。
为首的保镖声如洪钟“放心吧叶哥”
叶弘亮“你小点声用普通音量说话”
保镖的声音低了一个八度“好的叶哥”
叶弘亮“”
叶弘亮在车厢里被几个一米九的壮汉挤在中央，感觉自己弱小可怜又无助，这会还有点神智不清，他晕乎乎地揉揉脑袋，也不清楚事情怎么发展成了现在这个样子。
前些天，他听从老板的嘱咐，告诉了保镖们到枫前馆吃饭报销的消息。
枫前馆距离他们的工作地，其实还有些距离的，保镖大哥们薪金优渥，一开始还没太当回事，只是纷纷表示谢谢祁总。
直到，第一位保镖大哥来到枫前馆，吃进了第一口菜
事情就开始变得一发不可收拾了。
每天晚饭时间，保镖们不能耽误本职工作，最多出去一部分人，这个规矩过去大家一直执行得挺好的。
毕竟，祁氏集团财大气粗，员工餐厅相当豪华，还不用钱。
保镖大哥们平时在员工餐厅就能吃得一本满足，出外差时，公司也不会亏待他们。
直到出现了枫前馆这个变数。
为了争抢每天出去吃饭的名额，他们、他们居然
叶弘亮回想起昨天血腥的场面，一阵后怕。
叶弘亮怒道“下次不能那样了知道吗有没有点职业精神再出现那种情况就开了你们”
“明白的叶哥”
“叶哥消消气，不会再有那种事了我们排好轮换名单了”