第58章 预感(6 / 8)

没想到到这里倒有了大用。

她这话说的很随意,在场的三人,心里却各有各的想法。

穆初元一如既往心疼妹妹吃了太多苦,心里酸的厉害。

陈觉更加觉得昭朝妹妹豁达。

而聂峋则是顿悟。

过去无法改变,再屈辱再不堪,都改变不了,与其一直被阴霾笼着,不如坦然面对,笑着向前。

他确实应该多跟穆大小姐学一学这份心境。

穆昭朝满脑子都是等会儿把爱玉籽的籽抠出来后,搓了粉出来,是做冰粉好还是做果冻好,并没有注意到三人的表情。

这个小山头不算大,他们进的也不算深,很快就从竹林走出来,经过菜地时,看到坡下的几颗长了嫩枝丫的香椿树,穆昭朝直接折了过去。

“把这些香椿头都摘了”她开心道“中午做个拌香椿吃”

春菜不是指某个具体的菜,而是春日里的时令菜。

比如荠菜、春笋、蕨菜,都能叫春菜,当然了,香椿更是春菜里必不会被落下的一个。

只因它的时令实在太短,就春分前后,过了这段时间,想再吃就得等明年。

香椿独特的香味,也是穆昭朝的最爱。

用开水焯一下,加盐麻油,简单拌拌,就鲜美十足。

或者和嫩豆腐一起凉拌,也可以和鸡蛋一起清炒,都能原汁原味地体现香椿的鲜美。

凉拌一下,卷春卷肯定也很好吃。

这么一想,穆昭朝都有些迫不及待了。

虽然只有一棵香椿树,但年头不短,枝丫多,也摘了不少。

“走罢,”穆昭朝看了看背篓里这么多好吃的,对午饭充满了期待“回去准备午饭。”

她这么一脸欢喜,穆初元和陈觉也被她的情绪影响。

尤其是听她嘀嘀咕咕,什么春汤春卷春菜,又是爆炒又是凉拌的,还有什么果冻两人更是期待。

聂峋背着一个满当当的背篓,手里又提着个满当当的筐,看了眼前面眉开眼笑的穆昭朝,也笑了笑。

越接触,越发现,她骨子里其实就是个小女孩。

很善良,也很纯粹。

都是他没有的。

前两日招了不少人,桃枝就轻松了多了。

不过今日穆昭朝兴致高,便在小厨房指点了一番。

摊春卷皮的面糊要醒发,先把面糊调好。

面粉加水,加少许盐,调成稍稍浓稠些的面糊后,再加少许油,增加一下面糊的顺滑度,然后放到一旁醒个两刻钟。

等面醒发的功夫,可以做别的。

春笋削了皮,切片,先在淡盐水里煮一炷香的时间,去去涩味和果酸,这样再做出来会更脆更好吃。

用茱萸藠头等,爆炒一份香辣笋片,再配着腊肉,炖个鲜笋腊肉汤。

香椿就更好做了,焯水后,切丁,和嫩豆腐加盐鸡粉香油凉拌,别的什么不用加,就已经足够鲜美,尤其是香椿独有的香味,闻着就心情大好。

因为要卷春卷,又炒了酸辣豆芽和京酱肉丝。

等配菜做个差不多,面糊也醒发好了,锅里刷油,用刷子在锅底刷一层薄薄的面糊,小火慢烙,因为面糊刷得薄,烙得很快,基本一刷好,略等片刻,面糊便透明,就烙好了。

今天的午饭相比着往日而言,算是简单的。

但美味却是一点儿都不逊色。

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